Démarche privée collective de Certification de Conformité Produit basée sur un cahier des charges :

> Blé sélectionné de qualité meunière
> Blé conservé par ventilation refroidissante sans insecticide de stockage
> Blé tracé de la parcelle jusqu'au meunier

Concepteurs : VALECO SARL, ADEME, ITCF, ITB, SRPV, CETIOM, Ministère de l'Agriculture et de la Pêche

Année de diffusion : 1995

Cibles : céréaliers en région Champagne

Portée de la diffusion : 

> Propre aux productions céréalières
> Diffusion privée (~50 agriculteurs), plutôt grosses exploitations " leader "

Orientations : qualité technologique du produit, environnement, sécurité alimentaire et des personnes, traçabilité

> Thèmes environnementaux : eau, sol, paysage
> Indicateurs d'évaluation : non

Approche :      

> Produit
> Collective 
> A l'exploitation

Prise en compte des conditions locales et enjeux du territoire : oui

Evaluation – Etat des lieux : oui, auto-diagnostic

Conseil - accompagnement : oui, Mise en place de programme de formation sur les moyens de lutte phytosanitaire selon des paramètres agro_écologiques.

Reconnaissance : Certification de Conformité Produit (Organisme Certificateur: SGS-ICS)

> Conquérir de nouveaux marchés en s'appropriant la fonction de commercialisation.
> Satisfaire ses clients.
> Communiquer et informer sur la démarche.
> Déterminer une stratégie d'entreprise par les agriculteurs.
> Mette en conformité réglementaire l'exploitation.
> Evaluer leurs pratiques, l'état de l'environnement sur l'exploitation.
> Sensibiliser les agriculteurs aux exigences du marché, à la réglementation environnementale, à une modification de leurs pratiques et à la démarche de CCP.

Au niveau de l'exploitation :

Présentation et signature du cahier des charges
Vérification du suivi du cahier des charges
Audit de l'OC (20% des exploitations)
Bilan

Durée de mise en œuvre :   

> auto-diagnostic :     agriculteur : 1/4 journée         auditeur : 1/2 journée
> démarche :             agriculteur : 39 min/ha           auditeur : 2 jours

Contacts utiles (coordonnées en annexe C1) : Yves DESSOUTTER, VALECO SARL, ( : 03 26 60 44 47

Documents et outils techniques associés : Cahier des charges de la démarche ECOCULTURE

Forme : papier et informatique

Formation des agriculteurs engagés

Coût de mise en place de la démarche initiale : ~153 K€ (1 million de F)

Aides financières : oui, démarche éligible aux CTE (ou CAD ?)

Impacts économiques et commerciaux : augmentation du prix de vente du blé

Atouts :

> Economiquement intéressant
> Connaissance des marchés

Limites :

> Exigeant en temps de travail
> Nécessite une réactivité forte face à la demande du client.