Démarche volontaire professionnelle ayant pour finalité d’apporter des garanties sur le professionnalisme des éleveurs de bovins.

Concepteurs : Confédération Nationale de l'Elevage (CNE)

Année de diffusion : 1999

Cibles : exploitations d'élevage bovin lait et viande

Portée de la diffusion :

>Propre aux élevages bovins
> Diffusion nationale (50000 éleveurs adhérents mi 2003) 

Orientations : sécurité sanitaire, hygiène, traçabilité, environnement

Approche :      

> métier
> Individuelle (dans un contexte collectif)

Prise en compte des conditions locales et enjeux du territoire : non

Evaluation -  Etat des lieux : oui auto-évaluation par l'éleveur (support fourni par l'organisme professionnel d'accompagnement et de validation [OPAV])

Conseil - accompagnement : toute structure de conseil s'intéressant au métier d'éleveur (chambre d'agriculture, coopérative, centre de gestion, bureau d'études...)

Reconnaissance : oui (adhésion à la charte enregistrée au niveau national)

> Promouvoir le métier d'éleveur.
>Sensibiliser les agriculteurs aux diverses réglementations qui les concernent et à une maîtrise de leurs pratiques.
> Evaluer les pratiques et responsabiliser les éleveurs.
>Informer et rassurer les citoyens.

Engagements de l'éleveur sur ses pratiques d'élevage :

> Identification des animaux (bouclés – enregistrés...)
>Qualification sanitaire (respect exigences sanitaires réglementaires...)
> Suivi sanitaire (carnet sanitaire, armoire à pharmacie...)
> Alimentation saine/ équilibrée (conservation foins et ensilages, fournisseurs d'aliments référencés...)
> Hygiène et bien-être des animaux (propreté, ventilation...)
> Environnement (abords, respect PMPOA et code des bonnes pratiques agricoles...)
> Traite, hygiène et conservation du lait (propreté locaux, contrôles installations...)

Compétences nécessaires :

> Agriculteur : respect des engagements contenus dans la charte
> Technicien : bonnes expériences et connaissances de la diversité du milieu de l'élevage bovin et des réglementations afférentes

Durée de mise en œuvre :    

> Auto-évaluation par l'éleveur: variable selon la diversité des types de production bovine
>Validation initiale ou de suivi : 2 à 3 heures

Contacts utiles (coordonnées en annexe C1):

>Confédération Nationale de l'Elevage

Documents et outils techniques associés :

> Référentiel : Charte des Bonnes Pratiques d'Elevage
> àGuide du technicien qui intervient en élevage
> manuel national d'organisation et de fonctionnement de la Charte

Information sur la démarche : CNE, OPAV, éleveurs de bovins    

Formation des agriculteurs et techniciens (agréés)

Coût :

> intervention technicien : 1/2 journée / 2 ans (hors accompagnement technique particulier nécessaire pour obtenir ou conserver l'adhésion à la charte)
> Surveillance externe par un organisme tiers auprès de tous les acteurs de la charte (CNE, OPAV, éleveurs)

Image : démonstration du professionnalisme des éleveurs

Atouts 

> Excellent outil s'il n'est pas dénaturé pour en faire autre chose qu'une charte professionnelle

Complémentarité - compatibilité :

> Agriculture Raisonnée