Fiche DSI6 : Démarche Système Individuelle n°6
Traçabilité : Méthode Tr@cer
Fiche réalisée avec Michel HARTMANN, directeur qualité du CER 45 - Loiret
Tél : 02 38 61 82 00
Actualisation : Novembre 2003
 mhartmann@cer45.cernet.fr
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Glossaire
Sigles et abréviations
DEFINITION

 

- Apporter les preuves écrites, historiques de la mise en œuvre d'un produit.

-C'est un traitement de l'information technique qui permet :

  • un bon suivi technique de son exploitation,
  • de transmettre aux acheteurs ces informations,
  • de prouver la qualité de la maîtrise technique (en fonction d'un cahier des charges qualité),
  • c'est une aide non négligeable pour certaines déclarations.       

 

- La traçabilité : c'est Normaliser, numériser, sauvegarder, transférer, échanger, valoriser.

- L'outil informatique permet, grâce à la communication Internet, de répondre à l'exigence de transfert rapide des informations.

CARACTERISTIQUES GENERALES

 

Concepteurs :

>organisation de la communication : 44 CER (centre d'économie rurale) départementaux appuient leurs agriculteurs adhérents dans cette démarche de traçabilité sous la marque TR@CER.

>Des éditeurs de logiciels proposent leurs produits de support à l'enregistrement.

 

Cibles:

>Agriculteurs étant engagés dans une démarche qualité ou environnementale et devant donner des preuves de la traçabilité compte tenu de cet engagement.

>A terme : tous les agriculteurs auront à s'y mettre du fait de l'éco-conditionnalité (condition pour obtenir des aides à partir de 2005).

Approche:

>Système : c'est toute l'exploitation et son organisation qui est visée :

>Individuelle : si c'est la volonté de l'agriculteur,

>collective : lorsque l'agriculteur s'inscrit dans le cahier des charges d'une certification ou d'un signe de qualité collectif, c'est souvent la coopérative ou le négociant qui synchronisent l'opération,

>A l'exploitation : même si c'est sous l'égide d'un organisme, l'enregistrement se fait parcelle par parcelle.

 

Evaluation – Etat des lieux:

>Aucune évaluation n'est exigée actuellement.

>A terme une vérification avec la comptabilité pourra être exigée.

 

Conseil – Accompagnement:

>Formation à l'usage du logiciel

Dans une optique d'efficacité " l'organisation du bureau de l'agriculteur " peut donner lieu à formation ou à appui.

PRIORITES DE LA DEMARCHE

 

>Actuellement la traçabilité est organisée en grande culture, elle est en voie de l'être pour l'élevage.

>L'agriculteur reste maître de la démarche de traçabilité

>Volonté de simplifier le " bureau de l'agriculteur " par une saisie unique des informations pour de multiples usages grâce à l'informatique

>Aide non négligeable pour les déclarations environnementales, PPF, cahier d'épandage - DAP...

>Suivi de CTE ou de CAD, déclarations PAC cartographiées....

MISE EN OEUVRE, CONTROLE, SUIVI ET RECONNAISSANCE

 

Calque 1 : L'agriculteur est  l'objet de multiples demandes

Calque 2 :les données sont vérifiées pour être compatibles avec les exigences

 >des acheteurs : transformateurs et consommateurs

­­­­­­>des organismes administratifs et environnementaux

>Le contrôle est effectué dans le cadre du cahier des charges de qualité

>Il n'y a pas de formalisme particulier : la traçabilité est une aide pour apporter la preuve de sa conformité.

DIFFUSION DE LA DEMARCHE

 

>44 CER (centres d'économie rurale) sont inscrits dans une démarche TR@CER et forment les agriculteurs de leur département

>Des GIE et des partenariats voient le jour autour des COOP, EX : plus de 2000 fiches culture en Normandie en 2002/2003

 

  • Trois principaux éditeurs de logiciels (alphabétiquement) :

> Arcade Conseil

>CDER informatique

>ISAGRI

CONSEQUENCE DE LA MISE EN OEUVRE DE LA DEMARCHE

 

>Simplification de démarches déclaratives,

 

>Les transferts ou traitements ne sont faits qu'à la demande l'agriculteur,

 

>Les CER restent dans leur " métier de base " qu'est le traitement de l'information en permettant la confidentialité à l'agriculteur,

 

>Vérification par rapport à un cahier des charges,

 

>Possibilité de vérifications futures avec la comptabilité.

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