L'auto-diagnostic " Production Raisonnée " de pommes de terre est un outil :

àd'auto-évaluation de l'aptitude des producteurs à entrer dans la démarche " production raisonnée de pommes de terre de conservation " (norme NF V 25-111),

>d'auto-contrôle des producteurs engagés dans la démarche,

>d'aide à l'audit.

Conçu pour être réalisé en une demi-heure, il fait uniquement appel à la mémoire du producteur.

Concepteurs :  CNIPT et Arvalis -Institut du végétal -ITPT, avec l'aide de l'APAVE

Année de diffusion : 2001

Cibles :

>Producteurs de pommes de terre (marché du frais) : auto-évaluation / auto-contrôle

>Collecteurs (coopératives et négociants) et techniciens : animation des groupements de producteurs

>Auditeurs : aide à l'audit

Portée de la diffusion :

>Propre à la filière agricole

>Nationale : 1500 utilisateurs (utilisation obligatoire dans le cadre de la démarche)

Orientations : qualité sanitaire, traçabilité, qualité produit, environnement

>Thèmes environnementaux : Sol, eau, déchets

>Indicateurs d'évaluation : quantités utilisées (eau), analyses (sol), volumes (emballages, déchets)

Approche :       

>produit

>individuelle (producteurs), collective (collecteurs)

>A la parcelle et à l'exploitation

Prise en compte des conditions locales et enjeux du territoire : partiellement, au travers de l'écriture des règles de décision

Accompagnement : non 

Reconnaissance : Oui si engagement dans la démarche " Production Raisonnée " 

>Evaluer l'aptitude de l'exploitant à entrer dans la démarche de production raisonnée, et le cas échéant, améliorer ses pratiques si certaines d'entre elles révèlent des écarts (auto-évaluation).

>Suivre ses pratiques au fur et à mesure de la production et du stockage, après son engagement dans la démarche (auto-contrôle et préparation à l'audit).

L'auto-diagnostic est envoyé :

>systématiquement aux producteurs engagés (utilisation obligatoire)

>aux producteurs non engagés sur demandeàaux collecteurs engagés ou en faisant la demande : diffusion de l'auto-diagnostic aux producteurs, le plus souvent lors de réunions collectives.

Contrôle : dans le cadre de la démarche (voir fiche DPI1 'Production raisonnée de pommes de Terre')

Compétences nécessaires: pas de compétence particulière   

Durée de mise en œuvre :  30 minutes

Contacts utiles :

>CNIPT service qualité, Aymard de MONTIGNY, Caroline GUINOT ( : 01 40 82 18 10

Documents et outils techniques associés :

Norme NF V 25-111 de l'AFNOR et guide technique " production raisonnée de pommes de terre " associé

Forme : papier (20 pages)

Structure :

>Réponses oui / non / NSP / NC / Observation et justification 

Oui : conforme                          

Non : non conforme, écart à améliorer

NSP (ne sait pas): écart à améliorer

NC (non concerné): non concerné ou pas applicable

NE : intervention non effectuée à la date de l'auto-diagnostic

Rubriques

-Implantation de la culture (choix de la parcelle, choix variétal des plants, plantation)

-Fertilisation (Organique, Phosphatée et potassique, Azotée)

-Protection de la culture (contre les adventices, contre le mildiou, contre les ravageurs)

-Irrigation

-Conduite de la récolte (défanage, arrachage)

-Mise en stockage                           

-Conservation                                         

-Mise en marché                                 

-Gestion et application des fertilisants (stockage des fertilisants, matériel d'épandage et épandage des fertilisants)

-Gestion et application des produits phytosanitaires (stockage des produits phytosanitaires à la ferme, pulvérisateurs et pulvérisation)

-Elimination des EVPP et des PPNU

-Informations et données enregistrées ou disponibles sur l'exploitation

Promotion de l'outil : Information auprès des producteurs et surtout collecteurs (relais)

Coûts : Diffusion gratuite.  Mise en place de l'outil par le CNIPT : ~15 K€ (100 KF )

Aides financières : non

Impacts techniques et organisationnels : Très bon outil pour l'évaluation des pratiques de production de la pomme de terre : modification des pratiques en faveur de l'environnement.

Atouts de la méthode: Facilité et rapidité d'emploi

Limites de la méthode:  Insuffisant pour un audit, non prise en compte spécificités locales

Comment l'améliorer ? 3 ans de tests avant diffusion en 2001... outil au point, plus d'évolution prévue pour l'instant.

Complémentarité - compatibilité:  démarche 'production raisonnée de pommes de terre de conservation' (fiche DPI1)